لسان عجل محشي

لسان عجل محشي

لسان عجل محشي 4zD9OV

المقادير
لسان بقري مغسول مليح الوزن حوالي 1,5 كلغ
ورق غار و رند
جزر
بصل ثوم
كرافس
الحشو
200 غ لحم مرحي
بصل مقطع رقيق ثوم معدنوس مقطع رقيق
بيضة كاملة
بيض مسلوق
خبز يابس مرحي
فلفل اسود
ملح زيت
الطريقة
نخلط كل مكونات الحشو
نفتح اللسان في الطول و انحي منوا شوية اللحم اذا تحبي ماتنحيش
قليت اللحم في شوية زيت و زدتو للحشو
ندهن اللسان بالزيت نتبلو بالملح و الفلفل
نحشي اللسان انحط طبقة حشو ثم البيض المسلوق تقدري تخليه هكذاك او تنزعي الابيض تقطعيه و تضيفيه للحشو
و طبقة اخرى حشو نخيط و نحطوا في ماء سخون فيه بصل جزر رند ثوم معدنوس و كرافس و نخليه يطيب 50 دقيقة
كي يطيب نحيتلو القشرة الفوقانية و اذهنيه بالزبدة و حطيه في الفرن يتحمر شوية و دري معاه خضرا حسب الرغبة