طريقة عمل بطاطا محمرة في الفرن

طريقة عمل طبق بطاطا محمرة في الفرن





المقادير: أطراف لحم غنم (حسب عدد أفراد العائلة)، 1 كلغ بطاطا، نصف حبة بصل، نصف حبة طماطم، زعفران، زبدة، ماء، ملح وفلفل أسود.

التحضير: ادهني قطع اللحم بمزيج الزبدة والملح والزعفران والفلف الأسود، وضعيه في صينية مدهونة بالزبدة، أدخليها الفرن لتتحمر، أضيفي لها القليل من الماء والطماطم والبصل المفروم، واتركي المقادير لتستوي.

من جانب آخر قطعي البطاطا بشكل دائري، ملحيها وأضيفي لها الفلفل الأسود، وفي نصف مدة طهو اللحم أضيفيها فوقه، ومن وقت لآخر مرقيها بالقليل من الماء، وتصبح جاهزة لتقديم عندما يستوى اللحم